Рубрики
Нутриенты

Польза и пищевые источники витамина В-6

Главная страница » Нутриенты » Польза и пищевые источники витамина В-6

Витамин В6 является одним из витаминов группы В, полезных для центральной нервной системы. Он участвует в производстве нейротрансмиттеров серотонина и норадреналина и в формировании миелина.

Также известный как пиридоксин, витамин B6 является водорастворимым витамином, что означает, что он растворяется в воде. Он не хранится в организме, а выводится с мочой, поэтому людям необходимо ежедневно принимать витамин В6. Это часть семейства витаминов группы В.

Другие функции пиридоксина включают метаболизм белков и глюкозы, а также производство гемоглобина. 

Гемоглобин является компонентом эритроцитов. Он несет кислород. Витамин В6 также участвует в поддержании здоровья лимфатических узлов, тимуса и селезенки.

Потенциальная польза для здоровья витамина B6

Витамин B6 жизненно важен для некоторых функций организма и содержится во многих продуктах.

Витамин B6 имеет много функций в организме, и он играет роль в более чем 100 ферментативных реакциях.

Функция мозга

Витамин В6 может помочь повысить производительность мозга. Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что люди с высокими концентрациями витамина B-6 лучше тестировали по двум показателям функции памяти.

Витамин В6 необходим для передачи нейронов в мозг. 

Исследователи из Оксфордского университета в Англии отметили, что ежедневное употребление высоких доз витаминов группы В полезно для пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями. Скорость, с которой сокращался их мозг, упала на 50 процентов, что потенциально снижает риск развития деменции.

Тошнота во время беременности

Исследование, опубликованное в Американском журнале акушерства и гинекологии, пришло к выводу, что пиридоксин может снизить тяжесть тошноты на ранних сроках беременности.

Однако для подтверждения этого необходимы более качественные исследования. Не используйте больше, чем рекомендуемая доза, если принимаете добавки.

Защита от загрязнения воздухом

Исследование, опубликованное в PNAS в 2017 году, показало, что витамин B6 может помочь защитить от загрязнения воздуха, уменьшая воздействие загрязнения на эпигеном. 

Исследователи надеются, что их результаты могут привести к новым мерам по предотвращению эпигенетических изменений, которые могут возникнуть в результате загрязнения воздуха.

Витамин B6 может помочь защитить организм от загрязнения воздухом.

С учетом того, что 92 процента населения мира проживают в местах, где пределы загрязнения выше, чем верхний предел Всемирной организации здравоохранения, составляющий 10 мкг / м3, это может быть важным открытием, когда речь идет о борьбе с болезнями, вызываемыми окружающей средой.

Витамин В6 важен по многим причинам. Одним из них является обеспечение нормального функционирования пищеварительных ферментов, которые расщепляют пищу, поддерживают здоровье кожи и вырабатывают продукты крови, такие как эритроциты.

Этот важный витамин имеет много других применений, и дефицит может привести к необратимому повреждению нервов. 

Сколько витамина В6 потреблять в день?

Ряд факторов будет влиять на ежедневную потребность человека в витамине B6, поскольку он влияет на несколько аспектов обмена веществ. Влияние на потребление белка широко изучено.

Людям, которые сидят на диете с высоким содержанием белка, возможно, нужно принимать больше витамина B6. Они должны поговорить со своим врачом.

По данным Управления пищевых добавок США, рекомендуемая суточная потребность в витамине B6 составляет:

Возраст мужчина женщина
От 0 до 6 месяцев 0,1 мг 0,1 мг
От 7 до 12 месяцев 0,3 мг 0,3 мг
От 1 до 3 лет 0,5 мг 0,5 мг
От 4 до 8 лет 0,6 мг 0,6 мг
От 9 до 13 лет 1,0 мг 1,0 мг
От 14 до 18 лет 1,3 мг 1,3 мг
От 19 до 50 лет 1,3 мг 1,3 мг
51+ лет 1,7 мг 1,5 мг
Во время беременности 1,9 мг
Во время кормления грудью 2,0 мг

Пищевые источники витамина В6

Большинство продуктов содержат витамин В6. У человека с хорошо сбалансированным рационом не должно быть дефицита, если только у него нет физических проблем или они не принимают определенные лекарства.

Вот хорошие источники B6:

  • Нут: одна чашка содержит 1,1 миллиграмма или 55 процентов рекомендуемой дневной нормы (ДН)      
  • говяжья печень: 3 унции содержат 0,9 мг, или 45 процентов ДН      
  • Желтоперый тунец: 3 унции содержат 0,9 мг или 45 процентов ДН      
  • Жареная куриная грудка: 3 унции содержат 0,5 мг или 25 процентов ДН      
  • Один средний банан: содержит 0,4 мг или 20 процентов ДН      
  • Тофу: полстакана содержит 0,1 мг или 5 процентов ДН      

Другие источники включают в себя:

  • авокадо      
  • коричневый рис      
  • морковь      
  • рыба      
  • обогащенные хлопья      
  • фундук      
  • молоко      
  • свинина      
  • картофель      
  • семена      
  • соевые бобы      
  • шпинат      
  • индюшатина     
  • овощной сок, коктейль      
  • цельное зерно      

Большинство продуктов содержат витамин В6. 

Дефицит B6

Дефицит встречается редко, но он может возникнуть, если у человека плохая кишечная абсорбция или он принимает эстрогены, кортикостероиды, противосудорожные препараты и некоторые другие лекарства. 

Длительное, чрезмерное употребление алкоголя может в конечном итоге привести к дефициту B6, а также к гипотиреозу и диабету.

Признаки и симптомы дефицита витамина В6 включают в себя: 

  • периферическая невропатия с покалыванием, онемением и болью в руках и ногах      
  • анемия      
  • судороги      
  • депрессия      
  • путаница      
  • ослабленная иммунная система      

Это может привести к синдрому, подобному пеллагре, с себорейным дерматитом, воспалением языка или глосситом, воспалением и растрескиванием губ, известным как хейлоз.

У младенцев судороги могут сохраняться даже после лечения противосудорожными препаратами. Другие недостатки, такие как периферическая невропатия, могут быть постоянными.

B6 Добавки

Добавки доступны в форме капсул или таблеток. 

Нет никаких доказательств каких-либо побочных эффектов от чрезмерного потребления витамина В6 в пище.

Однако было показано, что прием от 1 до 6 граммов перорального пиридоксина в день в течение 12-40 месяцев вызывает тяжелую прогрессирующую сенсорную невропатию и потерю контроля над движением тела.

Игорь Добрицын

Автор: Игорь Добрицын

Гастроэнтеролог • Кандидат наук • Врач высшей категории по специальности «Терапия»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *