Рубрики
Нутриенты

Капучино, Латте и Маккиато – в чем разница?

Главная страница » Нутриенты » Капучино, Латте и Маккиато – в чем разница?

Расшифровка меню в вашем местном кафе может быть немного сложной.

Даже для самого большого знатока кофе понимание того, как популярные напитки, такие как капучино, латте и маккиато, различаются по ингредиентам, содержанию кофеина и пищевой ценности, может сбивать с толку.

В этой статье более подробно рассматриваются некоторые ключевые различия и сходства между капучино, латте и маккиато.

Как они сделаны

Одним из ключевых различий между этими тремя напитками с кофеином является то, как они сделаны.

Инфографика капучино, латте и маккиато

Cappuccino_vs_Latte_vs_Macchiato

Капучино

Капучино – это популярный кофейный напиток, приготовленный из долек эспрессо на пару с молоком и молочной пеной.

Как правило, он содержит равные части каждого и состоит из примерно 1/3 эспрессо, 1/3 парового молока и 1/3 вспененного молока.

Это дает конечному продукту кремовый, насыщенный и гладкий вкус и текстуру.

Латте

Термин «кафе латте» буквально переводится как «кофейное молоко».

Хотя не существует стандартного рецепта приготовления латте, обычно он включает добавление пропаренного молока в одну порцию эспрессо.

В некоторых случаях он также покрыт легким слоем пены, а также могут быть добавлены сахара или подсластители.

По сравнению с другими напитками латте обладают более мягким, слегка сладковатым вкусом, поскольку они содержат большую долю вареного молока.

Макиато

Традиционно маккиато готовят, сочетая эспрессо с небольшим количеством молока.

Тем не менее, доступно много других вариаций, в том числе латте маккиато, которое готовится путем добавления эспрессо в стакан горячего молока.

Поскольку маккиато обычно готовится из небольшого количества молока, он обладает гораздо более сильным вкусом, чем другие кофейные напитки.

Это также намного меньше, чем другие напитки, со стандартной порцией, составляющей всего 1 1/4 унции (37 мл).

Резюме
Капучино готовят с использованием равных частей эспрессо, парового молока и молочной пены, в то время как латте включают добавление парового молока в эспрессо. Тем временем, маккиато делаются, добавляя всплеск молока к порции эспрессо.

Содержание кофеина

Все три напитка содержат одинаковое количество кофеина на порцию.

Капучино и латте, например, каждый готовят с использованием эспрессо и поэтому содержат одинаковое количество кофеина.

Фактически, средний капучино на 16 унций (475 мл) и латте на 16 унций (475 мл) содержат около 173 мг кофеина.

Между тем, в 2 унции (60 мл) маккиато содержится примерно вдвое меньше кофеина, чуть более 85 мг на порцию.

Резюме
Капучино и латте содержат по 173 мг кофеина на порцию в 16 унций (480 грамм), в то время как в маккиато содержится всего 85 грамм кофеина в дозе 2 унции (60 грамм).

Пищевая ценность

Капучино, маккиато и латте содержат различное количество молока и пены, что может немного изменить их соответствующие профили питания.

На их содержание питательных веществ также влияет тип используемого молока, а также добавление сахара или подсластителей.

Латте содержат больше всего молока и содержат больше всего калорий, жиров и белков.

Капучино содержит немного меньше молока, но все же обеспечивает достаточное количество калорий, белков и жиров в каждой порции.

С другой стороны, в маккиато содержится только немного молока и значительно меньше калорий, жиров и белков.

Вот сравнение трех напитков (1 доверенный источник, 2 доверенный источник, 3 доверенный источник):

Резюме
Латте, капучино и маккиато содержат различные количества калорий, углеводов, белков и жиров.

Итог

Капучино, латте и маккиато изготавливаются по-разному, что придает им уникальный вкус и текстуру.

Поскольку каждый из них содержит различный набор ингредиентов, они также различаются с точки зрения содержания кофеина и пищевой ценности.

Поэтому, какой бы напиток вы ни решили заказать в своей следующей поездке в кафе, все зависит от вашего личного вкуса и предпочтений.

Игорь Добрицын

Автор: Игорь Добрицын

Гастроэнтеролог • Кандидат наук • Врач высшей категории по специальности «Терапия»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *